Da nossa cozinha...

Hoje no "Atelier de cozinha" trocaram-se receitas de broas e experimentámos a receita da Titi. Aqui fica a receita e o resultado.

BROAS DA MÃE

1 kg de farinha de milho

2 kg de farinha de trigo

1 kg de açúcar amarelo

50 gr de fermento de padeiro

raspa de 1 limão

2 dl de azeite

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de erva doce

sal qb

Pinhões, nozes e passas de uvas a gosto ou outros frutos secos ou cristalizados

farinha para tender qb

água morna (cerca de 1,5 l)

Escalda-se a farinha de milho com água bem quente e deixa-se repousar até ficar a uma temperatura capaz de amassar. 

Juntam-se os outros ingredientes e amassa-se muito bem como se de pão se tratasse.

Deixa-se levedar 1 h aproximadamente.

Tendem-se as broinhas com auxílio da farinha (pincelar com ovo batido ou não). Cozer em forno quente (200 Graus+) cerca de 15 minutos.

Experimentem e bom apetite!

Convento de Coz - A nossa última visita

Mesmo, mesmo a terminar o ano visitámos o Convento de Coz. 

Um espaço lindíssimo bem perto de nós e desconhecido da maior parte.

 

Benedita de outros tempos...

Para recordar... 

 A Praça - era aqui que se fazia a praça todos os domingos. Aqui vinham pessoas das aldeias vizinhas vender os seus produtos. À esquerda a garagem dos Claras... hoje a praça Dasmasceno Campos

Depois da igreja era preciso cuidar do espaço exterior. Começo da avenida.

 Consultório do Dr. Guerra...

Igreja da Benedita destruída na década de 50 para no local construir a escola primária

Fotos do blog - Biblioteca Benedita

MOINHOS DE PAPEL...

Recordar é viver!... 

Nunca é tarde para aprender!!!!

Cana, arame, alicate...

Será que roda?...

Produto do nosso trabalho!...

Mais uma canção do nosso Grupo Coral

Ó que lindos olhos tem...

http://www.youtube.com/watch?v=UctKJUToGKo&feature=g-upl

Moinhos da minha aldeia

Os moinhos fazem parte das nossas memórias!... Aqui fica a canção interpretada pelo coro de USB
http://youtu.be/N_4E9bC4A-s

 Moinhos da minha aldeia
já desmantelados
mas ainda lá estão
hoje já não têm eira
com uma joeira
que limpava o grão

Quem não conhece o moinho
ou é pequenino
ou não tem memória
vamos aos jovens contar
para cá ficar
do moinho a história

Moinhos eram brancura

sinal de fartura

quando vento havia

estão agora abandonados

un pouco espalhados 

pela freguesia

Quem não conhece...

Taleigo em saco branquinho
vinha no burrinho
com seu passo lento
e quando a casa chegava
o pão se amassava
p'ro nosso sustento

Quem não conhece...

Hoje olhamos com carinho
o velho moinho
que moía o grão
bela missão de nobreza
pois em cada mesa
                                                                                    não faltava o pão

                                                                                   Quem não conhece ...

Autora: Natália Canário

!

Conheça muito do nosso património em...

http://www.valadofrades.com/

Carnaval 2012 - O rancho da azeitona saiu à rua...

O grupo prepara-se para integrar o desfile e recriar o rancho da azeitona, actividade de grande relevo na nossa terra até à década de setenta do séc. XX

Alguns elementos do rancho onde não faltava a vara, os panos, o saco da "pulgueira" e a cesta

Na cesta seguiam os produtos que serviam para fazer a adiafa: a broa, o chouriço, as azeitonas, as filhós... o garrafão da pinga também não foi esquecido...

No palco cantando canções de antigamente...











Belas azeitonas foram distribuídas....

Terminado o trabalho a "rancho" regressa bem animado...